Receita de Quibe de Forno Simples e Recheado

Prepare-se para uma deliciosa jornada culinária com nossa receita de Quibe de Forno. Esta versão, tanto simples como recheada, irá satisfazer seu paladar e surpreender seus convidados.

Com uma combinação de carne moída, trigo e temperos, este prato tradicional do Oriente Médio é ideal para qualquer ocasião. O recheio acrescenta uma camada extra de sabor e textura que torna essa receita única. Aprenda como fazer e surpreenda a todos com seu talento na cozinha.

Ingredientes – Receita de Quibe de Forno

Para a Massa:

• 500g de carne moída (preferencialmente carne de cordeiro)
• 1 xícara de trigo para quibe
• 1 cebola média, picada
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca, picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Para o Recheio:

• 200g de queijo muçarela, cortado em cubos
• Azeitonas verdes ou pretas (opcional)

Para a Cobertura:

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Para o Molho de Iogurte:

• 1 xícara de iogurte natural
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho, picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Lave o trigo e deixe de molho em água por cerca de 30 minutos. Após esse período, escorra-o bem e esprema para retirar o excesso de água.
2. Em uma tigela, misture o trigo, a carne moída, a cebola, a hortelã, o azeite, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Em um refratário untado, coloque metade da massa do quibe, pressionando para formar uma camada uniforme.
5. Distribua os cubos de queijo muçarela sobre a massa, e, se desejar, adicione azeitonas.
6. Cubra com o restante da massa do quibe, pressionando novamente para que fique bem compacto.
7. Faça cortes superficiais em formato de losangos na parte superior do quibe e regue com a manteiga derretida.
8. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que fique dourado.
9. Enquanto o quibe assa, prepare o molho de iogurte: misture o iogurte, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta em uma tigela.
10. Sirva o quibe de forno com o molho de iogurte à parte.

Utensílios Necessários

• Tigela grande
• Refratário
• Forno
• Tigela pequena para o molho
• Faca e tábua de corte

Dúvidas

1. Como escolher a carne para a Receita de Quibe de Forno ?
Para esta receita, recomendamos carne moída de cordeiro, que é mais tradicional, mas você pode usar carne bovina, se preferir.

2. Posso congelar o quibe de forno?
Sim, o quibe de forno pode ser congelado. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético e consumi-lo dentro de 3 meses.

3. É necessário deixar o trigo de molho?
Sim, deixar o trigo de molho é importante para que ele fique macio e pronto para ser incorporado à massa.

4. Posso variar o recheio?
Certamente! Além do queijo, você pode adicionar outros ingredientes, como carne de cordeiro cozida, castanhas, ou até mesmo legumes, de acordo com sua preferência.