Massa de Empada

Quer aprender a fazer uma deliciosa Massa de Empada? Então você está no lugar certo! Nesta receita fácil e rápida, vamos compartilhar os segredos para preparar uma Massa de Empada perfeita, que fica incrivelmente macia e desmancha na boca.

Com apenas alguns ingredientes simples, você poderá criar suas próprias empadas caseiras deliciosas. Vamos começar a fazer a nossa Massa de Empada!

Ingredientes de Receita Massa de Empada

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de água gelada (opcional, se necessário para dar liga)

Modo de Preparo

• Comece peneirando a farinha de trigo em uma tigela grande. Isso ajudará a tornar a massa mais leve e arejada.
• Corte a manteiga gelada em pedaços pequenos e adicione à farinha peneirada.
• Com as mãos ou um cortador de massa, misture a manteiga com a farinha até obter uma textura que lembre migalhas de pão. Isso pode levar alguns minutos.
• Em seguida, adicione o ovo e o sal à mistura e continue a trabalhar a massa até que ela comece a se unir. Se a massa estiver muito seca, você pode adicionar um pouco de água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa fique homogênea.
• Forme a massa em uma bola, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar e firmar.
• Após o tempo de descanso, retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada até obter a espessura desejada para suas empadas. Você pode usar um rolo de massa para facilitar esse processo.
• Com a massa aberta, corte círculos do tamanho adequado para forrar as forminhas de empada ou muffin.
• Coloque os círculos de massa nas forminhas, pressionando levemente para moldar a massa de acordo com o formato da forminha.

Utensílios Necessários

• Tigela grande: Use uma tigela grande o suficiente para misturar e trabalhar a massa de empada.
• Peneira: Você usará a peneira para peneirar a farinha de trigo, tornando-a mais leve e sem grumos.
• Faca: Uma faca afiada será necessária para cortar a manteiga em pedaços pequenos.
• Cortador de massa (opcional): Um cortador de massa pode ser útil para misturar a manteiga e a farinha até obter uma textura que lembre migalhas de pão.
• Rolo de massa: Um rolo de massa é essencial para abrir a massa até a espessura desejada para suas empadas.
• Forminhas para empada: Você precisará de forminhas para acomodar a massa e o recheio das empadas. As forminhas podem ser de metal, silicone ou alumínio.
• Filme plástico: Use filme plástico para envolver a massa e deixá-la descansar na geladeira.
• Superfície enfarinhada: Polvilhe uma superfície plana com farinha para abrir a massa sem que ela grude.

Dúvidas Frequentes sobre Massa de Empada

Posso usar margarina em vez de manteiga na massa de empada?

• Sim, você pode usar margarina em vez de manteiga na massa de empada. No entanto, a manteiga geralmente proporciona um sabor mais rico à massa.

Posso congelar a massa de empada?

• Sim, você pode congelar a massa de empada. Basta envolvê-la bem em filme plástico e armazená-la no freezer. Quando quiser usá-la, descongele na geladeira antes de abrir e moldar.

Preciso de um cortador de massa para fazer empadas?

• Não, um cortador de massa não é estritamente necessário. Você pode usar um copo ou uma tigela virada de cabeça para baixo para cortar círculos na massa.