Preparando a mesa para o Natal? Que tal surpreender todos com um Bolo de Creme de Chocolate delicioso? Nesta receita fácil de seguir, você vai aprender como criar uma sobremesa incrível que combina o sabor clássico do brigadeiro com um toque especial de Bolo de Creme de Chocolate. Este doce irresistível é a escolha perfeita para celebrar a temporada de festas de forma memorável. Vamos começar!
Ingredientes de Receita Bolo de creme de chocolate
- 2 xícaras de farinha de trigo.
- 1 3/4 xícara de açúcar.
- 3/4 xícara de cacau em pó.
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó.
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- 1 colher de chá de sal.
- 2 ovos.
- 1 xícara de leite.
- 1/2 xícara de óleo vegetal.
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha.
- 1 xícara de água fervente.
Ingredientes para o creme de chocolate
- 1/2 xícara de manteiga sem sal.
- 1/4 xícara de cacau em pó.
- 1/4 xícara de leite.
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro.
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha à mistura seca. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Por fim, adicione a xícara de água fervente à massa e mexa até que a massa fique homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente em uma grade.
Modo de Preparo do Creme de Chocolate
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o cacau em pó e o leite, mexendo constantemente até que a mistura esteja bem combinada e comece a ferver.
- Retire a panela do fogo e acrescente o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Mexa até que o creme de chocolate esteja suave e sem grumos.
Montagem do Bolo
- Corte o bolo em duas camadas horizontais.
- Espalhe uma porção do creme de chocolate sobre a primeira camada de bolo.
- Coloque a segunda camada de bolo por cima e cubra todo o bolo com o restante do creme de chocolate. Você pode decorar o bolo com raspas de chocolate, se desejar.
- Deixe o bolo repousar na geladeira por um tempo para que o creme de chocolate firme um pouco antes de servir.
Utensílios Necessários
- Forma de Bolo: Você precisará de uma forma redonda para assar o bolo. O tamanho da forma dependerá da quantidade de massa que você está preparando.
- Tigelas: Tenha tigelas grandes para misturar os ingredientes secos e úmidos separadamente.
- Batedeira ou Fouet: Uma batedeira elétrica é útil para misturar os ingredientes do bolo de forma mais eficaz, mas você também pode usar um fouet (batedor manual) se preferir.
- Espátula de Borracha ou Colher de Pau: Essas ferramentas são úteis para misturar a massa do bolo e garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Panela (para o creme de chocolate): Você precisará de uma panela para derreter a manteiga e preparar o creme de chocolate.
- Forno: Um forno convencional para assar o bolo.
- Ralador de Chocolate (Opcional): Caso queira decorar o bolo com raspas de chocolate, um ralador de chocolate será útil.
- Rack de Resfriamento: Após assar o bolo, um rack de resfriamento permitirá que o bolo esfrie uniformemente.
- Forma para Untar: Para untar a forma do bolo com manteiga e farinha.
- Espátula de Confeiteiro (Opcional): Se você desejar criar uma decoração mais elaborada no bolo com o creme de chocolate, uma espátula de confeiteiro pode ser útil.
Dúvidas Frequentes sobre Bolo de creme de chocolate
Quantas porções esse bolo rende?
- O número de porções depende do tamanho da forma que você usar e de como você corta o bolo. Em média, um bolo redondo padrão de 20 a 23 cm pode render de 8 a 12 fatias.
Posso adicionar outros ingredientes ao creme de chocolate?
- Sim, você pode personalizar o creme de chocolate adicionando ingredientes como nozes picadas, avelãs, ou pedaços de chocolate. Isso dará um toque extra de sabor e textura ao bolo.
O que fazer se o bolo afundar no centro após assar?
- Isso pode acontecer se o bolo não estiver completamente assado. Certifique-se de que um palito inserido no centro saia limpo antes de retirar o bolo do forno. Se o bolo já estiver fora do forno e afundar, você pode disfarçar isso com uma generosa camada de creme de chocolate.