Prepare-se para uma explosão de sabor com nossa incrível receita de Bolo Vulcão de Cenoura com Chocolate! Se você é um amante de bolos e chocolate, está prestes a descobrir uma combinação irresistível. Este bolo é tão delicioso quanto parece, e o melhor de tudo é que é fácil de fazer.
Em apenas alguns passos simples, você estará desfrutando de um bolo incrivelmente macio, úmido e com o sabor perfeito da cenoura e do chocolate. Não perca esta oportunidade de impressionar a todos com este Bolo Vulcão de Cenoura com Chocolate. Vamos começar!
Ingredientes de Receita Bolo Vulcão de Cenoura com Chocolate
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas.
- 3 ovos.
- 1 xícara de óleo vegetal.
- 2 xícaras de açúcar.
- 2 xícaras de farinha de trigo.
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
- 1/2 xícara de chocolate em pó.
- 1 pitada de sal.
Para o recheio e cobertura
- 200g de chocolate ao leite (ou meio amargo) picado.
- 1 lata de creme de leite.
- 1 colher de sopa de manteiga.
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação da Massa do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe com cacau em pó ou chocolate em pó, para evitar que o bolo grude.
- Em um liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento em pó e o sal.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture até que tudo esteja bem incorporado.
Passo 2: Assando o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Passo 3: Preparando o Recheio e Cobertura:
- Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio e a cobertura. Em uma panela, derreta o chocolate picado, o creme de leite e a manteiga em fogo baixo, mexendo constantemente até obter um creme liso e brilhante. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Passo 4: Montagem do Bolo:
- Com o bolo já frio, corte o topo do bolo para criar uma superfície plana.
- Com uma colher, faça um buraco no centro do bolo, removendo o miolo, mas deixando uma borda de aproximadamente 2 cm.
- Despeje o creme de chocolate no centro do bolo, preenchendo o buraco.
- Coloque a parte superior do bolo cortada de volta sobre o recheio.
Passo 5: Finalização:
- Decore o bolo a gosto, usando cacau em pó, açúcar de confeiteiro ou raspas de chocolate, se desejar.
Utensílios Necessários
- Forma de buraco no meio: Para assar o bolo, você precisará de uma forma de buraco no meio, geralmente com um diâmetro de 24 a 26 centímetros. Certifique-se de untar bem a forma e polvilhá-la com cacau ou chocolate em pó para evitar que o bolo grude.
- Liquidificador: Será necessário um liquidificador para misturar os ingredientes da massa do bolo, incluindo as cenouras, ovos, óleo e açúcar, até obter uma mistura homogênea.
- Tigela grande: Use uma tigela grande para peneirar e misturar os ingredientes secos da massa, como farinha de trigo, chocolate em pó, fermento em pó e sal.
- Panela: Você precisará de uma panela para derreter o chocolate, o creme de leite e a manteiga para o recheio e a cobertura do bolo.
- Colher de madeira ou silicone: Uma colher de madeira ou uma colher de silicone será útil para mexer a massa do bolo e o creme de chocolate.
- Espátula: Uma espátula de silicone ou metal será útil para desenformar o bolo e espalhar o creme de chocolate no recheio.
- Ralador (opcional): Se desejar, você pode usar um ralador para decorar o bolo com raspas de chocolate ou cenoura.
- Faca de cozinha: Uma faca de cozinha será necessária para cortar o topo do bolo e fazer o buraco no centro para o recheio.
Dúvidas Frequentes sobre Bolo Vulcão de Cenoura com Chocolate
Posso usar cenouras compradas prontas no lugar das cenouras frescas?
- Sim, você pode usar cenouras compradas prontas ou cenouras raladas para economizar tempo na preparação. No entanto, certifique-se de que elas estejam bem picadas ou raladas antes de adicionar à massa.
Posso substituir o óleo vegetal por outro tipo de óleo?
- Sim, você pode usar óleo vegetal, óleo de canola ou até mesmo óleo de coco derretido, dependendo das suas preferências de sabor. O óleo de canola é uma opção mais saudável.
Preciso untar e enfarinhar a forma, mesmo que ela seja antiaderente?
- Sim, é uma boa prática untar e enfarinhar a forma, mesmo que ela seja antiaderente, para garantir que o bolo se desenforme facilmente.