Se você é fã de pastéis fritos, mas está em busca de opções mais saudáveis, temos uma alternativa que pode te surpreender: pastel frito na água, uma variação incrível para aqueles que buscam uma versão de pastel frito sem óleo e com menos carboidratos.
Nesta receita, vamos mostrar como preparar um pastel frito simples, delicioso e com baixo teor de carboidratos, ideal para quem deseja desfrutar desse petisco sem abrir mão da saúde. Vamos explicar todos os detalhes, desde os ingredientes até o modo de preparo, para que você possa desfrutar de um pastel frito low carb de dar água na boca. Continue lendo para descobrir como fazer essa iguaria de forma mais leve e saborosa.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
- Recheio de sua escolha (queijo, frango desfiado, carne moída, etc.)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, a água, o azeite e o sal até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo de massa, formando discos finos.
- Coloque o recheio de sua escolha no centro de cada disco de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas com um garfo para selar o pastel.
- Em uma frigideira antiaderente, adicione água suficiente para cobrir o fundo e leve ao fogo médio.
- Quando a água estiver quente, coloque os pastéis na frigideira e cozinhe até que a água evapore e os pastéis fiquem dourados e crocantes.
- Sirva os pastéis fritos na água quentes com seu molho preferido.
Utensílios necessários
- Tigela
- Rolo de massa
- Frigideira antiaderente
- Garfo
Dúvidas frequentes
- Pergunta: Qual é a principal vantagem de fazer pastel frito na água em vez de fritar em óleo?Resposta: A principal vantagem é que pastel frito na água é uma opção mais saudável, pois elimina a necessidade de usar óleo, reduzindo a quantidade de gordura na preparação.
- Pergunta: Quais são os ingredientes ideais para criar uma massa de pastel low carb?Resposta: Para fazer uma massa de pastel low carb, você pode usar farinha de trigo integral ou farinhas alternativas de baixo teor de carboidratos, como farinha de amêndoa ou farinha de coco.
- Pergunta: É possível congelar pastéis fritos na água para consumo posterior?Resposta: Sim, é possível congelar pastéis fritos na água. Após fritá-los, deixe esfriar e congele em um recipiente hermético. Para consumir, reaqueça no forno a uma temperatura baixa até ficarem crocantes novamente.
- Pergunta: Posso usar outros líquidos além de água para preparar a massa de pastel?Resposta: Sim, é possível substituir a água por outros líquidos, como leite, caldo ou até mesmo iogurte, dependendo do resultado desejado na textura da massa. Experimente para encontrar o sabor que mais lhe agrada.
- Pergunta: Quanto tempo leva para os pastéis ficarem prontos na frigideira com água?Resposta: O tempo pode variar, mas em média, leva de 10 a 15 minutos para os pastéis fritos na água ficarem prontos. É importante virá-los ocasionalmente para garantir que fiquem dourados de ambos os lados.