Empadão Integral

O empadão integral é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição equilibrada. Esta receita combina uma massa integral crocante com um recheio saboroso e nutritivo.

Com ingredientes ricos em fibras e nutrientes, o empadão integral é perfeito para satisfazer seu apetite de forma saudável.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1 xícara de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de brócolis cozidos
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 2 ovos
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare a massa: Misture a farinha integral, o azeite, a água e o sal até obter uma massa homogênea. Abra-a e forre uma forma.
2. Prepare o recheio: Refogue a cebola, o alho, a cenoura e a abobrinha em uma panela. Adicione o frango desfiado e os brócolis. Tempere com sal e pimenta.
3. Faça o creme: Bata os ovos e o leite no liquidificador até obter uma mistura cremosa.
4. Monte o empadão: Coloque o recheio sobre a massa e despeje o creme por cima.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Utensílios Necessários

• Forma de empadão
• Panela
• Liquidificador

Dúvidas Frequentes – Empadão Integral

1. Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim, você pode substituir o frango por carne moída, peixe, tofu ou até mesmo cogumelos para criar uma versão vegetariana. Adapte o recheio de acordo com suas preferências.

2. Posso congelar o empadão integral?
Sim, o empadão integral pode ser congelado com sucesso. Para isso, embale-o de forma hermética em um recipiente apropriado ou com papel alumínio e mantenha no congelador por até 3 meses. Quando desejar consumi-lo, basta retirar do congelador, descongelar na geladeira e reaquecer no forno a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja completamente aquecido.

3. Como fazer a massa integral ficar crocante?
Para obter uma massa integral crocante, certifique-se de abri-la finamente e de maneira uniforme. Além disso, pré-asse a massa por alguns minutos antes de adicionar o recheio, o que ajudará a evitar que fique excessivamente úmida durante o cozimento.

4. Posso substituir a farinha integral por farinha comum?
Sim, é possível substituir a farinha integral por farinha de trigo comum, mas a massa perderá parte de sua característica integral e fibrosa. A farinha integral oferece mais fibras e nutrientes, tornando a receita mais saudável.

5. Qual é a temperatura e o tempo de cozimento ideais para o empadão integral?
O empadão integral deve ser assado em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja completamente cozido. Verifique a prontidão inserindo um palito no centro; ele deve sair limpo quando estiver pronto para servir.