Empadinha Aberta de Frango: Deliciosa Receita para Todos os Paladares

A empadinha aberta de frango é uma iguaria que conquista o coração de muitos amantes da culinária. Com sua massa que desmancha na boca e o recheio suculento, elas são perfeitas para lanches, festas e momentos especiais. Nesta receita, vamos mostrar como preparar essas pequenas delícias de maneira descomplicada, com ingredientes comuns que você provavelmente já tem em sua despensa.

Se você é fã de salgados caseiros e deseja surpreender sua família e amigos com um petisco saboroso, este passo a passo é para você. Vamos detalhar os ingredientes necessários, o modo de preparo e até mesmo esclarecer algumas dúvidas frequentes que podem surgir no processo. Prepare-se para descobrir o segredo por trás de empadinhas abertas de frango que vão encantar o seu paladar.

Ingredientes – empadinha aberta de frango

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água
• 1 peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de milho
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto
• 1 gema de ovo (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Misture a farinha, a manteiga, o ovo, e a água até formar uma massa.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho, adicione o frango, o milho, as ervilhas, o requeijão, o sal e a pimenta.
3. Abra a massa em forminhas, coloque o recheio e pincele com gema de ovo.
4. Asse a 180°C por 20-25 minutos.

Utensílios Necessários

• Forminhas para empadinha, rolo de massa.

Dúvidas Comuns empadinha aberta de frango

Pergunta 1: Qual é o segredo para uma massa de empadinha aberta de frango perfeitamente desmanchando na boca?

Resposta: O segredo para uma massa de empadinha aberta de frango perfeita está na manteiga gelada e na técnica de mistura. A manteiga gelada ajuda a criar camadas na massa, deixando-a mais delicada e quebradiça. Além disso, misturar os ingredientes apenas até que a massa se forme, evitando excesso de manipulação, contribui para a textura desejada.

Pergunta 2: Posso preparar a massa das empadinhas com antecedência e refrigerá-la?

Resposta: Sim, você pode preparar a massa com antecedência. Após formar a massa, envolva-a em filme plástico e deixe na geladeira por até 24 horas. Isso facilitará o processo na hora de montar as empadinhas.

Pergunta 3: Posso congelar empadinhas abertas de frango não assadas?

Resposta: Sim, é possível congelar as empadinhas montadas, mas sem assar. Coloque-as em um recipiente hermético ou em sacos plásticos próprios para congelamento, garantindo que não haja ar. Elas podem ser mantidas no freezer por até 3 meses.

Pergunta 4: Posso substituir o frango por outra proteína no recheio?

Resposta: Claro! Se preferir, você pode substituir o frango por carne moída, carne de porco, camarões, cogumelos ou qualquer outra proteína de sua preferência. Basta adaptar o recheio de acordo com o ingrediente escolhido.

Pergunta 5: Como obter um recheio suculento para as empadinhas de frango?

Resposta: Para um recheio suculento, é importante não cozinhar o frango em excesso, evitando que fique seco. Adicione o requeijão cremoso no final para garantir a cremosidade. Além disso, temperar com ervas e especiarias de sua escolha pode realçar o sabor e suculência do recheio.