Bolinho de Bacalhau Sem Batata: Uma Alternativa Deliciosa

Os bolinhos de bacalhau são um petisco tradicional e saboroso na culinária portuguesa, conhecidos por sua combinação única de bacalhau e batata.

No entanto, se você está em busca de uma opção sem batata, temos uma alternativa igualmente deliciosa para você experimentar. Nesta receita, vamos mostrar como preparar bolinhos de bacalhau sem a adição de batata, mantendo o sabor autêntico e a textura crocante que todos adoram.

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 ovos
• Salsa e coentro picados a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo bolinhos de bacalhau sem batata

1. Comece misturando o bacalhau desfiado com a cebola, o alho, os ovos, a salsa, o coentro e a pimenta-do-reino em uma tigela.
2. Modele pequenos bolinhos com a mistura.
3. Passe os bolinhos na farinha de rosca.
4. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até dourarem.
5. Retire e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
6. Sirva quente e aproveite!

Utensílios Necessários

• Tigela
• Panela
• Espátula
• Papel toalha

Perguntas Frequentes – bolinhos de bacalhau sem batata

1. Posso usar bacalhau fresco em vez de bacalhau dessalgado?
Sim, você pode usar bacalhau fresco, mas certifique-se de cozinhá-lo antes de desfiar.

2. Posso congelar os bolinhos de bacalhau sem batata?
Sim, os bolinhos de bacalhau sem batata podem ser congelados e fritos posteriormente. Certifique-se de congelá-los em uma única camada antes de transferi-los para um recipiente hermético.

3. Qual é a melhor maneira de dessalgar o bacalhau?
A melhor maneira de dessalgar o bacalhau é deixá-lo de molho em água na geladeira, trocando a água várias vezes ao longo de 24 horas.

4. Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
Sim, você pode assar os bolinhos a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos ou até ficarem dourados.