Se você é fã de sabores recheados e deseja surpreender seu paladar, experimente esta deliciosa receita de quibe assado recheado com queijo e requeijão. Neste prato, a crocância do quibe se combina harmoniosamente com a cremosidade do queijo e requeijão, resultando em uma iguaria irresistível.
O quibe assado é uma opção mais saudável em comparação ao frito, sem perder nada em sabor. Além disso, é uma receita versátil que pode ser servida como aperitivo, acompanhamento ou prato principal. Siga o passo a passo e desfrute de uma refeição deliciosa!
Ingredientes do quibe assado recheado com queijo e requeijão
- 500g de carne moída (preferencialmente carne de cordeiro ou bovina)
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de queijo (tipo muçarela ou outro de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de requeijão
- Azeite de oliva
- Hortelã fresca picada (opcional)
Modo de Preparo
- Comece hidratando o trigo em água morna por cerca de 20 minutos, depois escorra e esprema para retirar o excesso de água.
- Em uma tigela, misture o trigo, a carne moída, a cebola, o alho, o cominho, a canela, o sal e a pimenta. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- Em uma forma untada, espalhe metade da massa do quibe no fundo.
- Cubra com uma camada de queijo e requeijão.
- Cubra com o restante da massa de quibe, pressionando levemente para selar o recheio.
- Regue com azeite de oliva e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, até que fique dourado.
- Retire do forno, polvilhe com hortelã picada (opcional) e sirva quente.
Utensílios Necessários
- Tigela
- Forma de assar
- Forno
- Faca
- Tábua de corte
- Espátula
Dúvidas sobre quibe assado recheado com queijo e requeijão
1. Como hidratar o trigo para quibe corretamente?
- Para hidratar o trigo, coloque-o em uma tigela e cubra com água morna. Deixe repousar por aproximadamente 20 minutos e, em seguida, escorra e esprema o trigo para retirar o excesso de água.
2. Qual a melhor carne para fazer quibe assado?
- A carne de cordeiro ou bovina é tradicionalmente usada para fazer quibe, mas você também pode optar por carne de frango, peru ou até carne de porco, dependendo das preferências.
3. Posso usar outros queijos no recheio do quibe assado?
- Sim, você pode utilizar outros queijos de sua preferência, como queijo muçarela, queijo minas, queijo coalho, entre outros. Escolha o que mais agrada ao seu paladar.